Pferdefleisch

Wussten Sie, dass Pferdefleisch fett- und cholesterinarm, reich an Vitaminen A, B, und E, Proteinen und Mineralstoffen ist? Der Fettanteil bei Pferdefleisch ist weit geringer als bei Schwein, Pute oder magerem Rindfleisch!

Pferdefleisch ist hervorragend geeignet zum Kurzbraten, Grillen, Braten oder Backen.

Die Zubereitung von Pferdefleisch ist ähnlich wie bei Rindfleisch, jedoch sollte die Garzeit etwas kürzer gewählt werden, da Pferdefleisch grundsätzlich zarter ist. Zu lange Garzeiten könnten, aufgrund des geringen Fettanteils, zum Austrocknen des Fleisches führen.

     Wurst-Sortiment

• Wurstwaren und Leberkäse in vielen verschiedenen Sorten.
• Würstel: Bratwurst, Frankfurter, Debreziner, Käsekrainer, Klobasse, Gauchos, Knacker oder Extra im Kranz
• Hartwürstel: Kabanossi, Pfeffer- oder Pusta-Würstel, Sizilianer oder Kaminwurzen.
• Alt Wiener Kranzl-Dürre oder Mager-Dürre
• Wurstwaren aller Art: Extrawurst, Käsewurst, Honigschinken, Pastrami, Polnische, Pute pikant, Salami, Speckwurst, Wiener etc.